テトといえばバインチュン（bánh chưng）です。
バインチュンとは、旧正月には欠かせない食べ物で、もち米の中に厚い脂肪のついた豚肉や緑豆などを入れ、lá dong（ラーゾン）と呼ばれる葉で四角く包み、12時間～14時間茹でて作ります。
bánhは米や小麦などの粉で作った餅やケーキ、お菓子などを意味し、chưngは蒸すという意味です。
南部や中部ではバインテト（bánh tét）やバインドン（bánh đòn）と呼ばれ、円柱形をしています。
味は……取り立てておいしくはない……です……。薄味です。
ただ、フライパンに油をひいてバインチュン（bánh chưng）を焼くor揚げたバインチュンザン（bánh chưng rán）はおいしいという話をよく聞きます。お醤油をつけると良いらしいです。
焼いた場合
四角いバインチュン
円柱形
P.S.とにもかくにもテトといえばバインチュン（bánh chưng）です。